Kontroly stravovacích služeb
Výsledky kontrol stravovacích služeb kde byly zjištěny závažné nedostatky
(výsledky zveřejněny po dobu 30 dnů od ukončení kontroly)
Kavárna & restaurace, Světlá nad Sázavou kontrola dne 20. 3. 2024 |
V době kontroly byl v mrazicím boxu v přípravně jídel uchován mražený polotovar – rarášci (z bramborákového těsta), datum výroby 11.12.2023, v množství 5 sáčků, každý po 8 porcích, celkem tedy 40 porcí. Jednalo se o zmrazený polotovar vyrobený v provozovně, který má datum spotřeby do 11.3.2024 (tj. v době kontroly 9 dní po datu spotřeby). Uvedené potraviny byly ihned vyřazeny z veřejného stravování. Na místě bylo vydáno opatření k likvidaci jiných než bezpečných potravin. Za zjištěnou závadu bude uložen správní trest – pokuta. Vyjádření provozovatele ke zveřejněným informacím: Dotčený provozovatel se k uveřejněným informacím nevyjádřil. Fotografie:  Kavárna & restaurace, Světlá nad Sázavou  Kavárna & restaurace, Světlá nad Sázavou  Kavárna & restaurace, Světlá nad Sázavou |
Kontrolovaná osoba: Hotel Galant s.r.o. zveřejněno 9. 4. 2024 |
Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou kontrola dne 20. 3. 2024 |
V chladícím zařízení ve skladu potravin byly v době kontroly nalezeny tyto potraviny s prošlou dobou použitelnosti: trampský salám, datum spotřeby 27.2.2004, množství 1,100 kg, výrobce Prantl Masný průmysl s.r.o., Havlíčkovo nám. 46, Žirovnice; anglická slanina standard, datum spotřeby 18.3.2024, množství 3,480 kg, výrobce Animex food, Varšava; tvaroh choceňský, datum spotřeby 17.3.2024, množství 1,250 kg, výrobce Choceňská mlékárna, Choceň. Na místě bylo uloženo opatření k likvidaci jiných než bezpečných potravin, provozovatel zajistil jejich likvidaci. Za zjištěné nedostatky byl uložen správní trest – pokuta. Dotčený provozovatel se k uveřejněným informacím nevyjádřil.
Fotografie:  Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou  Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou  Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou  Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou  Tálský mlýn, Zámek 18, 591 02 Žďár nad Sázavou |
Kontrolovaná osoba: Food&Relax s.r.o. zveřejněno 3. 4. 2024 |
Agrodružstvo Počátky závodní kuchyně - stravování zaměstnanců kontrola dne 27. 2. 2024 |
V chladícím zařízení byly nalezeny potraviny s prošlou dobou použitelnosti: Gothajský salám, datum spotřeby 26.2.2024, množství 2,072 kg, výrobce PRANTL ŽIROVNICE. Provozovna byla udržována v čistotě a dobrém stavu. Na místě bylo uloženo opatření k likvidaci jiných než bezpečných potravin. Provozovateli byl uložen správní trest – pokuta. Dotčený provozovatel se k uveřejněným informacím nevyjádřil. Fotografie:  Agrodružstvo Počátky závodní kuchyně - stravování zaměstnanců  Agrodružstvo Počátky závodní kuchyně - stravování zaměstnanců |
Kontrolovaná osoba: Agrodružstvo Počátky se sídlem v Počátkách zveřejněno 22. 3. 2024 |
Rebel Restaurace na Rynku, Havlíčkův Brod kontrola dne 5. 3. 2024 |
V době kontroly bylo v provozovně v chladicím boxu zjištěno skladování 3 kg „Hlívy ústřičné“ s prošlým datem použitelnosti. Jednalo se o dodané pěstované houby určené k tepelné úpravě – záměrem bylo použít houby na přípravu dršťkové polévky dne 6.3.2024. Uvedené potraviny byly ihned vyřazeny z veřejného stravování. Na místě bylo vydáno opatření k likvidaci jiných než bezpečných potravin. Za zjištěnou závadu bude uložen správní trest – pokuta. Dotčený provozovatel se k uveřejněným informacím nevyjádřil. Fotografie:  Rebel Restaurace na Rynku, Havlíčkův Brod  Rebel Restaurace na Rynku, Havlíčkův Brod |
Kontrolovaná osoba: Na Rynku JŠ s.r.o. zveřejněno 18. 3. 2024 |
Informace o kontrolách provozoven stravovacích služeb
| Březen | Provedeno 93 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 20 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Únor | Provedeno 116 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 18 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Leden | Provedeno 101 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 21 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Prosinec | Provedeno 40 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 2 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Listopad | Provedeno 113 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 12 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Říjen | Provedeno 127 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 26 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Září | Provedeno 70 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 20 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Srpen | Provedeno 97 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 29 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červenec | Provedeno 122 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 39 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červen | Provedeno 98 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 22 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Květen | Provedeno 125 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 22 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Duben | Provedeno 74 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 10 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Březen | Provedeno 97 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 12 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Únor | Provedeno 93 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 19 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Leden | Provedeno 98 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 17 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Prosinec | Provedeno 36 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 2 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Listopad | Provedeno 61 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 3 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Říjen | Provedeno 107 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 18 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Září | Provedeno 79 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 4 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Srpen | Provedeno 104 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 8 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červenec | Provedeno 112 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 6 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červen | Provedeno 94 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 4 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Květen | Provedeno 81 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 8 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Duben | Provedeno 67 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 7 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Březen | Provedeno 92 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 2 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Únor | Plánované kontroly v oblasti hygieny potravin nejsou prováděny. Provedeno 10 kontrol k šetření podaných podnětů na nedodržování nebo ke kontrole mimořádných opatření k ochraně obyvatelstva před dalším šířením onemocnění Covid-19. Závažné nedostatky zjištěny na 4 provozovnách v oblasti nedodržování mimořádných opatření. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Leden | Plánované kontroly v oblasti hygieny potravin nejsou prováděny. Provedeno 12 kontrol k šetření podaných podnětů na nedodržování nebo ke kontrole mimořádných opatření k ochraně obyvatelstva před dalším šířením onemocnění Covid-19. Závažné nedostatky zjištěny na 7 provozovnách v oblasti nedodržování mimořádných opatření. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Prosinec | Plánované kontroly neprováděny. Provedeno 6 kontrol k šetření podaných podnětů na nedodržování mimořádných opatření k ochraně obyvatelstva před dalším šířením onemocnění Covid-19. Závažné nedostatky zjištěny na 1 provozovně v oblasti hygieny potravin. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Listopad | Plánované kontroly neprováděny. Provedeno 9 kontrol k šetření podaných podnětů na nedodržování mimořádných opatření k ochraně obyvatelstva před dalším šířením onemocnění Covid-19. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Říjen | Provedeno 111 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 2 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Září | Provedeno 82 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 5 provozovnách. Bylo přistoupeno k uzavření 1 provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Srpen | Provedeno 85 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 4 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červenec | Provedeno 81 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 6 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Červen | Provedeno 93 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 3 provozovnách. Bylo přistoupeno k uzavření 1 provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Květen | Provedeno 120 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 7 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. |
| Duben | Provedeno 28 kontrol. Závažné nedostatky zjištěny na 6 provozovnách. Nebylo přistoupeno k uzavření provozovny z důvodu možného ohrožení života nebo zdraví. Poznámka Činnost pracovníků je dále zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Březen | Plánované kontroly neprováděny. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Únor | Plánované kontroly neprováděny. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |
| Leden | Plánované kontroly neprováděny. Poznámka Činnost pracovníků je zaměřena k prevenci nebezpeční vzniku a rozšíření onemocnění COVID-19. |